Convidamos toda a com a participarem do Curso Plantas Alimentícias do Pantanal e do Cerrado, onde os selecionados terão palestras sobre diversos temas como a etnobotânica, noções de coleta e identificação botânica; manejo, produção, conservação e armazenamento de alimentos; análise nutricional; boas práticas na manipulação de alimentos; produção de material didático com plantas nativas; preparo de receitas com frutos do Pantanal e do Cerrado. Este curso faz do Projeto de Extensão intitulado Valorização de plantas alimentícias do Pantanal e do Cerrado, cadastrado na Pró-Reitoria de Extensão, e coordenado pela profa. Ieda Maria Bortolotto, do setor Botânica, CCBS, UFMS.

Vagas disponíveis: 30 vagas, sem ônus.

Datas: 12/05  – 19/05 26/05  – 02/06 das 8:00h às 12:00h (sábados)

           01/06 das 15:00 h às 20:00h (sexta feira)

Local: Mini-anfiteatro do CCBS; Laboratório de Tecnologia em Alimentos e Saúde Pública (DTA); Visita a campo: vegetação de Cerrado em Campo Grande.

Inscrição: O formulário deverá ser solicitado através do e-mail:  plantasalimenticiasufms@gmail.com

Comissão Organizadora:

Discentes do Curso de Tecnologia em Alimentos Cariolando Silva Farias (bolsista de Extensão) e Francielly Teotônio Farias (bolsista permanência);

Coordenação do Curso: Profa. Rosani do Carmo de Oliveira Arruda, Setor Botânica, CCBS

Para mais informações, consulte o convite em anexo.

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